La ensalada de magdalenas de arroz con harina di esto y vegetación.

Non hai mai provato dei muffin vegani con harina di this più soffici e saporiti! Parola di Vegan Cucina Felice!

¿Vienes a almorzar tranquilamente? Per me non possono mancare i muffin salati vegano: el saisbio perfecto entre colazione dolce y desayuno inglés. I miei muffin salati vegani sono preparati con esta harina El verdor y el arrichiti de una crema all’avocado y el tocino vegetal croccante. Praticamente fanno da soli el brunch intero!

Ingredientes para 8 a 10 muffins salati vegani con farina di ceci

  • 200 g de harina tipo 1
  • 50 g de esta harina
  • 2,5 cucchiaini (12,5 g) di crema tártara Uvoilà
  • 1,5 cucchiaini (5,25 g) di bicarbonato de sodio uvoila
  • curry en polvere qb
  • 1 cucchiaino raso di sale iodato fino
  • 10 g de lievito alimentare en fiocchi
  • 100 g de yogur de soja
  • 200 g de café con leche de soja
  • 30 g di Aceite de semi d’uva Uvoilà
  • 2 cucchiai de psillio cuticola
  • 80 ml de agua
  • 150 g de zanahoria
  • 80 g de piselli congelados

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato the combinazione lievitante del cremor tartaro derivado dall’uva and del bicarbonate di sodio Uvoilà: un ottimo sostituto del tradizionale lievito istantaneo. Ma anche l’olio di semi d’uva, ottenuto per spremitura meccanica e raffinazione fisica, da uve italiane. È un olio leggero e dal sapore delicato, perfetto per esaltare il naturale sapore dei muffin vegani alle verdure!

La ricatta dei muffin vegano alle verdure con farina di ceci
All’interno di una ciotola mescola la cuticola di psillio con l’acqua e lascia a riposo per 10 minuti. Si formà un gel legante che farà el veci dell’uovo.

Taglia a juliana sottile le carote e cuoci i piselli surgelati in padella con poco aceite y un goccio d’acqua.

Mescola con una frusta gli ingredientesi secchi all’interno di una ciotola molto grande: harina, cremor tartaro y bicarbonato de sodio, curry, sal y lievito alimentare.

Haga un buco al centro delle harina y viceversa: aceite de semi d’uva, yogur, café con leche y gel di psillio.

Amalgama i liquidi con una frusta.

A questo punto aggiungi anche le verdure e mescola con cura in modo tale da creare un composto omogeneo.

Accendi il forno a 180° e, nel frattempo, riempi gli stampini per muffin en silicona per i 3/4 della capienza.

Informa e lascia cuocere por unos 20 minutos.

Guarnisci i muffin con una crema de aguacate preparado con 2 partes de polpa di aguacate, una spruzzata de succo di limone y 1 parte de mayonesa de verduras. Él tocino vegano? Trovi la ricatta en este post!


Martina

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