La fácil ricetta delle bistecche vegane gusto pollo

La arrozta súper fácil para realizar en casa delle bistecche vegane che ricordano il sapore di pollo

El hilo “non capisco perché i vegani sentono il bisogno di mangiare cibi che ricordano la carne” è trito e ritrito. Dunque se per te fa lo stesso passerei direttamente go arroz bistecche vegano che ricordano il filetto di pollo.

The idea mi è placeta assaggiando una versione industriale del pollo vegano che non mi ha convinta del tutto, dunque ho deciso di mettermi ai fornelli per fornire una versión vegana low cost – e soprattutto facile da realizzare in casa! – dei filetti di pollo.

Prima di tutto ti avviso che questa ricetta si basa sul gusto e sulla semplicità. Avevo già realizzato il “pollo vegano” in versione straccetti per la cesar salad utilizzando esclusivamente il tofu ma questo procedimento ti regalerà an impasto al quale potrai dare the form che preferisci.

Esistono versión más “realista” de la pollo vegano che si realizzano a partire dal seitan fatto in casa (ma i tempi si dilatano di un bel po’) oppure dalla cosiddetta “pelle di tofu”, la yuba (che però è difficile da reperire). Con questa ricetta credo di aver trovato un buon compromesso!

Ingredientes Gli para el bistecche di pollo vegano

Dosi para 3 – 4 personas

  • 200 g de este cocido
  • 125 g de tofu natural
  • 50 g de frumento gluten (preparato per seitán)
  • 1 cucchiaino di mix di spezie per arrosti (sale, rosmarino, timo, salvia, origano…): molto important per il sapore
  • 1 cucchiaino di fumo liquido (facoltativo ma molto consigliato)
  • 1 cucchiaio de aceite extravergine de oliva
  • 1 cucchiaio de salsa propia

Ricetta bistecche vegana con sapore di pollo

Riunisci all’interno della caraffa del robot de cocina con lama impastatrice: this, tofu, spezie e glutine di frumento.

Azionalo e stoppalo per aiutare the impasto a scendere verso le lame, di tanto in tanto. Ad un certo punto otterrai una sorta di matassa elastica.

Dividido el empaste en 3-4 partes uguali e, senza lavorarlo eccessivamente para evitare che deventi gommoso, formó la bistecche vegana.

A questo punto c’è un passaggio molto importante: cuoci le bistecchine al vapore durante unos 7-10 minutos, hasta que saranno “lievitate” y avranno ottenuto adquieran una consistencia consistente y leggermente spugnosa per merito del glutine.

Ora le bistecche vegane al ricordo di pollo sono pronte per essere scottate in padella da entramb in lati con aolio e salsa di soia! Non saltare questo passaggio: è molto útil per dare un toppo più “polloso” all’aspetto e al sapore.

Martina

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