¡Revelar! Libro de cocina cruda “Plato Salvaje”

Acababa de terminar de presentarme en el World Veg Fest en San Francisco. Era hora de ir a explorar todos los maravillosos puestos llenos de interesante comida vegana, libros y otros productos. Mientras caminaba hacia los vendedores, mis ojos vieron un libro increíblemente hermoso. La portada me llamó la atención y no me soltó. Tenía que ver qué era.

plato salvaje

Cuando me acerqué a la mesa, Laurel Anderson estaba charlando con un asistente al festival. Tomé una copia de su libro, “Plato salvaje” e inmediatamente supe que tenía que agregarlo a mi colección.

Cuando Laurel terminó su conversación, se giró y me sonrió, sus ojos azul claro bailaban con una luz interior de salud y felicidad. Supe de inmediato que necesitaba conocer a esta mujer.

Compré su libro y tuvimos una charla rápida, prometiendo contactarnos pronto. Quería ayudar a correr la voz sobre su maravilloso libro de alimentos crudos y contar su historia. Una mirada rápida a “Wild Plate” me mostró que sabía lo que estaba haciendo. Sus recetas eran hermosas, únicas, bien pensadas.

plato salvaje

La historia de Laurel comienza como muchas de nuestras propias historias con un deseo de sentirse mejor. Bailarina de formación y profesión, Laurel cumplió su sueño de bailar en Las Vegas durante 10 años. Decidió tomarse un descanso y estudiar arquitectura y diseño sostenible. Pero su deseo de bailar la trajo de regreso a Las Vegas donde bailó en dos espectáculos al día, cinco días a la semana. Complementando sus ingresos como bailarina siendo camarera de cócteles, trabajaba más de 10 horas diarias.

Como puedes imaginar, su estilo de vida la atrapó. Su dieta era pobre, su sueño casi inexistente. Después de ganar 20 libras, se sintió cansada y su rendimiento decayó. Tenía que hacer algo y elegir una limpieza nutricional.

Como muchos de nosotros, abrir la puerta a la cura despertó un profundo deseo de aprender lo más posible sobre una alimentación saludable. Se dio cuenta de que su cuerpo es el recipiente en el que vive y al que hay que cuidar.

Los alimentos crudos entraron en escena cuando comió en un restaurante de alimentos crudos. Habló con otros comensales que se habían curado con una dieta de alimentos crudos. Laurel ordenó libros e hizo una investigación exhaustiva. Lo que aprendió la impresionó y comenzó una nueva carrera.

Después de regresar a su hogar en el noroeste del Pacífico frustrada por no encontrar trabajo en su campo de diseño sostenible, Laurel comenzó un negocio de alimentos crudos, restaurantes y entrega de comidas. Se mudó a Malibu y su restauración tomó vida propia. ¡Por una noche, hizo más de 1,100 artículos en 3 días!

Su servicio de catering se convirtió en un camión de comida, que se convirtió en un restaurante, Life Food Organics. Había encontrado tanto trabajo que una vez más necesitaba un reinicio y regresó a casa para descansar y crear más equilibrio en su vida. Y nació Plato Salvaje.

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Plato salvaje, el libro de cocina

El libro de cocina de Laurel, Wild Plate, es un trabajo de amor. Inspirándose en su diario de viaje lleno de ideas y combinaciones de sabores que encontró, revistas de cocina tradicional y experimentando con ingredientes que encuentra en los mercados de agricultores, Laurel ha reunido una increíble colección de recetas. Sabiendo que primero comemos con los ojos, quiere que su comida sea visualmente deslumbrante. Ella logró su objetivo. Eso es lo que me atrajo del libro en primer lugar.

Wild Plate tiene una maravillosa sección de ingredientes, símbolos grandes que le permiten saber fácilmente la dificultad de la receta y también qué equipo necesita y una sección completa de herramientas y equipos. Las recetas son originales e innovadoras con deliciosas combinaciones de sabores. Honestamente, este es uno de los mejores libros de cocina cruda que he visto. Si te gusta la comida cruda o simplemente estás interesado en la comida cruda, esta es una herramienta imprescindible para tu cocina.

Un aspecto muy especial de Wild Plate es que Laurel autoeditó el libro. Frustrada con los editores que querían eliminar muchas imágenes y tomar demasiado control sobre el libro, Laurel se dispuso a crear el libro de cocina cruda más hermoso posible. Y es hermoso Con una encuadernación cosida (para que no se deshaga con el tiempo), páginas gruesas, tapa dura y fotos de cada receta (tomadas por Laurel), ha creado una obra maestra.

¡Quedé tan impresionado que compré una copia como regalo para uno de nuestros afortunados lectores! Si no puedes esperar, puedes pedir uno aquí: Wild Plate

Votado “Mejor libro de cocina de 2014” -Veg News Magazine

¿No puedes esperar al concurso? Puedes comprar el libro aquí: Plato Salvaje

Puedes encontrar a Laurel y su blog aquí: Wild-Plate

Cómo entrar

  1. En la sección de comentarios de este artículo, escribe algunas palabras sobre lo que te inspira. ¡Solo una entrada por persona!
  2. El concurso se cerrará a las 10:00 p. m. PST (hora estándar del Pacífico) el jueves 19 de noviembre de 2015.
  3. Anunciaremos al ganador el viernes 20 de noviembre de 2015.
  4. El ganador será elegido por un generador de números aleatorios.
  5. Este concurso solo está abierto a personas mayores de 18 años.
  6. Los ganadores del concurso de países que no sean los Estados Unidos estarán sujetos a las reglas del concurso de su país de origen y pueden incurrir en gastos de envío adicionales.
  7. ¡BUENA SUERTE!

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La competencia ahora ha terminado.

Susan

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