Tikka Masala Birria Tacos (végétalien)

Tacos végétaliens Birria avec sauce Tikka Masala – une touche indienne sur un classique de la cuisine de rue mexicaine que vous allez adorer ! La garniture végétalienne de birria est faite de champignons et de poivrons cuits avec un mélange d’épices parfumées. Sans gluten Sans soja Sans noix

tacos birria végétaliens servis avec un petit plat de sauce masala végétalienne

Venir à vous avec de la nourriture fusion végétalienne de premier ordre. Tacos végétaliens Tikka Masala Birria. Cuisine de rue mexicaine avec une touche indienne supplémentaire.

Les tacos birria traditionnels se composent de viande mijotée enveloppée dans des tortillas trempées et grillées dans du bouillon, servies avec un côté de bouillon, également connu sous le nom de consomé, dans lequel tremper les tacos. Ma version végétalienne utilise une savoureuse garniture de légumes sautés avec des champignons, des poivrons et des épices à tacos. A la place du consome, on sert les tacos avec un petit plat d’un rapide »mélanger le tout dans un bol», sauce fine tikka masala.

une assiette de tacos birria végétaliens avec un accompagnement de sauce masala

Comme toutes les créations de cuisine géniales, ce plat est né d’une envie. L’autre jour, j’avais sérieusement envie de tacos birria végétaliens, mais je n’avais plus de piments et de temps, alors je me suis préparé des tacos fusion Tikka masala birria!

Ils se sont avérés si délicieux que j’avais juste besoin de partager la recette avec vous! Les gars, vous devez faire ces tacos ridiculement délicieux. Cette recette est sans noix et sans soja, facilement sans gluten avec des tortillas sans gluten.

pourquoi vous allez adorer ces tacos Birria fusion !

  • Ils sont rapides à assembler
  • ils sont sans soja, sans noix et sans gluten !
  • ils sont polyvalents, changez la garniture et les épices selon vos préférences
  • La sauce c’est juste tout mettre dans le bol et mélanger
  • la garniture est un sauté rapide.
  • La sauce et la garniture peuvent être préparées à l’avance, alors assemblez-les, faites-les chauffer dans une poêle et servez !

Si vous faites ces tacos, laissez un commentaire!

une assiette de tacos birria végétaliens avec un petit plat d'accompagnement de sauce masala

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Tikka Masala Birria Tacos vegan

Tacos végétaliens Birria avec sauce Tikka Masala – une touche indienne sur un classique de la cuisine de rue mexicaine que vous allez adorer ! La garniture végétalienne de birria est faite de champignons et de poivrons cuits avec un mélange parfumé d’épices pour tacos. Sans noix Sans soja Sans gluten Donne 10 à 12 tacos

Temps de préparation15 minutes

Temps de cuisson35 minutes

Temps total50 minutes

Cours: Plat principal

Cuisine: Indien

Mot-clé: tacos birria végétaliens

Portions : 4

Calories : 172kcal

Auteur: Végétalien Richa

Ingrédients

Pour la sauce tikka masala

  • ½ Coupe (130 g) pâte de tomate
  • 3 cuillères à soupe yaourt non laitier ou vous pouvez utiliser de la crème non laitière comme la crème de coco.
  • 1-2 cuillères à café Garam masala
  • 1 cuillère à café coriandre moulue
  • ¾ cuillère à café poudre d’oignon
  • 1 cuillère à café poudre d’oignon
  • ½ cuillère à café sel
  • ¼ cuillère à café poivre noir
  • 1 cuillère à café Poudre de piment du Cachemire ou paprika, Ou utilisez 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • ½ cuillère à café amchoor ou poudre de mangue séchée, ceci est facultatif vous pouvez ajouter ½ -1 cuillère à café de jus de citron vert à la place
  • 1 ½ tasses (350 ml) de l’eau

Pour la garniture à tacos

  • 12 onces (340 g) champignons émincés, champignons frais comme cremini, blanc, bébé portobello
  • ½ poivre vert émincé
  • ½ poivron rouge émincé
  • ½ oignon rouge tranches fines ou 1/3 tasse d’oignon tranché
  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café poivre noir
  • 2 cuillères à café ou plus mélange d’épices pour tacos
  • 3-4 cuillères à soupe de la sauce tikka masala d’en haut

Pour servir

  • 10 à 12 tortillas de 5 pouces
  • 1 Coupe fromage mozzarella végétalien ou autre fromage râpé au choix
  • quelques cuillères à café d’huile au besoin pour la cuisson
  • Oignon rouge ou blanc haché, coriandre hachée, quartiers de lime et jalapenos tranchés pour garnir et servir.

Des instructions

  • Préparez la sauce tikka masala; Dans un bol, combiner tous les ingrédients sous la sauce tikka masala et bien mélanger.

  • Pressez la pâte de tomate dans le mélange d’eau sur le côté du mur et mélangez pour que la pâte soit bien mélangée. Goûtez et ajustez le sel et la saveur. Si vous voulez du piquant, ajoutez du jus de citron vert et mélangez.

  • Pour le remplissage, chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajouter 2 cuillères à café d’huile ou ajouter ¼ de tasse de bouillon.

  • Ajouter les champignons, les poivrons, l’oignon et une généreuse pincée de sel et bien mélanger. Cuire jusqu’à ce que certains commencent à dorer, puis ajouter le poivre noir, les épices à tacos et le sel restant et mélanger.

  • Continuez à cuire pendant 2-3 minutes puis ajoutez 3 cuillères à soupe de la sauce tikka masala mélangée par le dessus et mélangez.

  • Si le mélange sèche trop, ajoutez quelques gouttes d’eau et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les champignons soient cuits selon vos préférences, puis retirez du feu et réservez.

  • Assembler les tacos. Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajouter quelques gouttes d’huile. Prenez 1 tortilla et trempez-la très bien dans la sauce tikka masala.

  • Placez ensuite la tortilla sur la poêle chaude. Sur une moitié de la tortilla, ajoutez une partie de la garniture puis recouvrez de fromage et continuez à cuire jusqu’à ce que la tortilla commence à dorer au fond, puis pliez-la et pressez.

  • Retourner et appuyer à nouveau quelques minutes pour que ça croustille et que le fromage fonde puis retirer du feu.

  • Répétez l’opération pour toutes les tortillas et dressez-les. Garnir les tortillas d’oignons hachés, de coriandre, de quartiers de lime et de jalapenos, le cas échéant.

  • Faites chauffer le reste de la sauce tikka masala dans une poêle ou au micro-ondes jusqu’à ébullition. Goûtez et ajustez le sel et la saveur. Si vous voulez un peu plus sucré, ajoutez un peu de sirop d’érable et mélangez.

  • Servir: Placez-le dans un petit bol pour servir avec des tacos. Pour manger, vous voulez tremper chacun des tacos dans la sauce tikka masala puis creuser.

Remarques

  • Pour faire ça sans gluten, utilisez des tortillas sans gluten. Cette recette est sans noix et sans soja.
  • Pour augmenter la teneur en protéines de la recette, ajoutez du tofu râpé avec les champignons ou à la place des champignons ou ajoutez des pois chiches ou des haricots cuits émiettés. Ou ajoutez du seitan ou des boucles de soja trempées. Ajoutez plus d’épices à tacos et de sel et 1 à 2 cuillères à soupe supplémentaires de sauce tikka masala et faites cuire la garniture ou faites cuire selon vos préférences et utilisez-la comme garniture des tacos.

La nutrition

Apports nutritionnels

Tikka Masala Birria Tacos vegan

Quantité par portion

Calories 172
Calories provenant des graisses 72

% Valeur quotidienne*

Graisse 8g12%

Gras saturés 3g19%

Sodium 1134mg49%

Potassium 707mg20%

Les glucides 20g7%

Fibre 4g17%

Sucre 8g9%

Protéine 6g12%

Vitamine A 1118IU22%

Vitamine C 43mg52%

Calcium 57mg6%

Fer 2mg11%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Ingrédients:

  • Pour la sauce tikka masala, nous combinons de la pâte de tomate, du yaourt sans produits laitiers et des épices
  • notre mélange d’épices tikka masala comprend du garam masala, de la coriandre, de la poudre d’oignon, de la poudre d’oignon, du sel, du poivre noir, de la poudre de chili ou utilisez ½ cuillère à thé de piment de Cayenne ou de paprika
  • pour ajouter un peu d’acidité, j’aime ajouter de l’amchoor ou de la poudre de mangue séchée. Vous pouvez également utiliser du jus de citron vert à la place
  • la garniture est faite avec des champignons, des oignons et des poivrons
  • les légumes sont épicés avec un mélange de poivre noir et d’épices à tacos ainsi que 3-4 cuillères à soupe de sauce masala

Des astuces:

  • Pour faire ce sans gluten, utilisez des tortillas sans gluten.
  • Pour augmenter la teneur en protéines de la recette, ajoutez du tofu râpé avec les champignons ou ajoutez des pois chiches ou des haricots cuits légèrement écrasés et émiettés. Pour toute augmentation de volume, ajoutez plus d’épices à tacos et de sel et encore 1 à 2 cuillères à soupe de sauce tikka masala et faites cuire la garniture ou faites cuire selon vos préférences et utilisez-la comme garniture des tacos.
  • au lieu de la poudre de mangue amchoor, vous pouvez également ajouter ½ cuillère à café de jus de citron vert à la place

légumes tranchés pour le remplissage de birria végétalien sur un comptoir en marbre

ingrédients pour la birria végétalienne sur un comptoir en marbre

Comment faire des tacos végétaliens Birria

Dans un bol, combiner tous les ingrédients sous la sauce tikka masala et bien mélanger.

épices moulues pour sauce masala dans un petit plat en verre

Pressez la pâte de tomate dans le mélange d’eau sur le côté du mur et mélangez pour que la pâte soit bien mélangée. Goûtez et ajustez le sel et la saveur. Si vous voulez du piquant, ajoutez du jus de citron vert et mélangez.

ingrédients pour la sauce masala étant combinés dans un petit plat en verre

sauce masala dans un plat en verre

Pour le remplissage, chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajouter 2 cuillères à café d’huile ou ajouter ¼ de tasse de bouillon.

légumes tranchés ajoutés à une sauteuse

Ajouter les champignons, les poivrons, l’oignon et une généreuse pincée de sel et bien mélanger. Cuire jusqu’à ce que certains commencent à dorer, puis ajouter le poivre noir, les épices à tacos et le sel restant et mélanger.

tranches de légumes dans une sauteuse saupoudrées d'épices

Continuez à cuire pendant 2-3 minutes, puis ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce tikka masala mélangée par le dessus et mélangez.

tacos birria végétaliens remplissant une sauteuse

Si le mélange sèche trop, ajoutez quelques gouttes d’eau et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les champignons soient cuits selon vos préférences, puis retirez du feu et réservez.

légumes sautés dans une sauteuse

Assembler les tacos. Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajouter quelques gouttes d’huile. Prenez 1 tortilla et trempez-la très bien dans la sauce tikka masala.

Ensuite, placez-le sur la poêle chaude.

tortilla trempée dans un petit plat en verre avec sauce masala

Sur une moitié de la tortilla, ajoutez une partie de la garniture puis recouvrez de fromage végétalien et continuez à cuire jusqu’à ce que la tortilla commence à dorer au fond, puis pliez-la et appuyez dessus.

tortilla dans une sauteuse trempée dans la sauce

une tortilla garnie de poivron rouge rôti

Retourner et appuyer à nouveau quelques minutes pour que ça croustille et que le fromage fonde puis retirer du feu.

tortilla dans une sauteuse garnie de légumes et de fromage râpé

Répétez l’opération pour toutes les tortillas et dressez-les. Garnir les tortillas d’oignons hachés, de coriandre, de quartiers de lime et de jalapenos.

birria végétalien dans une sauteuse

Faites chauffer le reste de la sauce tikka masala dans une poêle ou au micro-ondes jusqu’à ébullition. Goûtez et ajustez le sel et la saveur. Si vous voulez un peu plus sucré, ajoutez un peu de sirop d’érable et mélangez.

Placez-le dans un petit bol pour servir avec des tacos. Pour manger, vous voulez tremper chaque taco dans la sauce tikka masala puis mordre.

une assiette de tacos birria végétaliens avec un accompagnement de sauce masala

Stockage:
Conservez la sauce tikka masala et la garniture séparément. Réfrigérer jusqu’à 3 jours. Rendre les tacos frais au besoin

Richa

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